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Resumenfácil de preparación. Pochar la cebolla a fuego medio en la olla. Añadir las alubias. Cubrir las alubias con agua y cocer durante tres horas y media meneando la cazuela de vez en cuando. Cocer los sacramentos Lasalubias de Tolosa son famosas por el mercado semanal de la ciudad de Tolosa, que se celebra desde el año 1.256 de nuestra era. Los viajeros de las provincias vecinas tenían que pasar por Tolosa de camino a Francia, por lo que se extendió la fama de las legumbres de alta calidad. Las alubias de Tolosa pueden ir del morado oscuro al 500g de alubia negra de Tolosa; 600 g de costilla de cerdo (8 costillas) 1 berza pequeña; 2 dientes de ajo; 12 guindillas en vinagre; Pon las alubias en una
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