Sepuede terminar con trocitos de queso para ensalada, generalmente se usa el feta que es de origen griego y se prepara tradicionalmente con leche de oveja. Aquí en California se consigue también un queso que funciona bastante bien, el queso panela que es uno de los tipos de queso mexicano y si le gustan los sabores diferentes, el queso de cabra puede Añadimoslos garbanzos al bol donde tenemos las verduras. Partimos el aguacate por la mitad y lo pelamos. Le quitamos el hueso y lo cortamos en cubos pequeños. Añadimos el aguacate al bol. Pelamos los huevos cocidos y los cortamos en cubos pequeños. Añadimos los huevos al bol. En un tarro, mezclamos el aceite de oliva, el vinagre de vino
1bote de garbanzos cocidos. 50 gr. de queso feta o queso fresco para ensaladas. 1/2 tomate rosado de Barbastro, o un buen tomate para ensaladas. 1
Paraello, mezclamos en un bol amplio 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de vinagre balsámico y 3 cucharadas de aceite de oliva. En el mismo bol, incorporamos el pepino, el mango y el aguacate troceados y mezclamos todos los ingredientes con cuidado. Decoramos con los germinados y servimos nuestra ensalada acompañada de unas

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ensalada de garbanzos con aguacate y queso feta